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前有強敵后有疫情 收銀機巧解經營之圍

發布日期:2020-05-14  中國POS機網  來源:智能硬件定制
核心提示對面開了一家餐廳,隔壁又新開了一間飲品店,疫情下客流減少如今經營餐飲店面對的挑戰不僅僅是激烈的市場競爭,還有接踵而至的不確定性:原材料囤多了?包裝袋又缺了?如今這些餐飲店經營痛點完全可以用智能收銀大數

對面開了一家餐廳,隔壁又新開了一間飲品店,疫情下客流減少……如今經營餐飲店面對的挑戰不僅僅是激烈的市場競爭,還有接踵而至的不確定性:原材料囤多了?包裝袋又缺了?現在這些餐飲店經營痛點完全可以用智能收銀大數據、經營數字化等手段來解決了!

食材原料的采購、忽多忽少的庫存,消費者的口味喜好、原料進價成本、營業收入這些原本充滿變量的經營因素,如今在智能收銀系統下可以一目了然。以飲品店為例:用智能收銀機就可以及時匯總銷售數據,同時進行庫存、促銷、甚至產品研發的動態調整,支付寶蜻蜓刷臉收銀機便是其中之一。

如今市面上飲品店林立,究竟要如何突出重圍呢?不少飲品店會選擇開發新口味,但如何保證這些飲品符合顧客喜好呢?若飲品店使用智能收銀機,便可以從以前的銷售數據里作出“用戶畫像”,比如在過去兩年,有60%的顧客選擇“少糖”或者“無糖”口味;又可以從收銀大數據里得知,草莓類和綠茶類飲品賣得最好,夏天冰檸檬類茶飲最受歡迎,冬天則主推熱熱乎乎的奶茶,如此在產品研發和進貨比例上,這些就能讓精準化經營成為可能。

而在點餐時,智能收銀機還支持觸點餐、掃碼支付、外賣接單......更能通過連接智能收銀機和小程序手機點餐,減少店鋪人員排隊,杜絕擁擠,提供更好的點餐和用餐體驗。線上點餐又可以建立顧客消費的電子檔案,實現連鎖飲品店的數據共享,實時傳輸,信息聯通。比如顧客在某市光顧過一家飲品店,而且開通了會員卡,那么顧客在另一地的飲品店,也能共享到他的會員信息和消費喜好等,并精準推送會員優惠信息,提高顧客的復購率。通過智能收銀設備對消費歷史和經營詳情進行分析,用數據驅動經營決策,將更多不確定變為確定,滿足顧客日益變化的需求,提升飲品店鋪的經營質量。

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